20.03.2007

Der Fenchel diente mir überbackenerweise als Abendbrot. Die Karotten und die Rübe werden morgen mein Pausensnack. Der Mangold weilt mittlerweile im Kühlschrank zum langsamen Auftauen, morgen wird er zu Mangoldtäschchen mit Schafkäse verarbeitet. Übrig bleibt ein Riesensack voller Kartoffeln. *seufz*

17.03.2007

Broccoli und Romanesco wurden mit reichlich Weißwein und etwas Sauerrahm zu Suppe verarbeitet. Den Chinakohl gab es als Salat zum Hauptgang (Wok-Gemüse mit Huhn und chinesischen Nudeln, alles nicht aus der Kiste) 

16.03.2007

Die Zucchini, der Paprika und die Tomate sowie einige weitere Tomaten, die weg mußten wurden zu Minestrone verarbeitet (siehe unter Suppenrezepte). Der Kohlrabi wurde wieder zwischendurch mal roh verspeist. 

14.03.2007

Die neue Gemüsekiste wurde heute nacht angeliefert. So sieht sie aus:

Der Inhalt:

1 Mangold, 1 Broccoli, 1 Romanesco, 1 Lauch, 1 Kopfsalat, 1 Chinakohl, 1 Fenchel, 1 Kohlrabi, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Tomate, Kartoffeln, einige Karotten und eine Rübe.

Morgen gibt es Lauchrahmnudeln mit Hühnerstreifen (Rezept unter "Geflügel") und den Kopfsalat. Der Mangold, der Romanesco und der Broccoli wurden blanchiert und eingefroren, die restlichen Sorten harren noch der Dinge, die da kommen.

11.03.2007

Den Karfiol gab es heute mittag als Karfiolcremesuppe. Und soeben habe ich die nächste Kiste bestellt, die Dienstag nacht angeliefert wird. Diesmal nur Gemüse.

10.03.2007

Die Karotten wurden zu Karottentorte verarbeitet (Rezept siehe "Biskuit und ähnliches"). Der Chinakohl wurde zu Salat. Es bleiben zwei Karotten, der Knoblauch, die Kartoffeln, der eingefrorene Karfiol sowie noch ein wenig Obst, das ich nach und nach esse.

09.03. 2007

Den Mangold gab es als Strudel mit Schafkäse (Rezept siehe "Rezepte mit wenig Tier", statt Spinat mit derselben Menge blanchiertem Mangold)

08.03. 2007

Heute gibt es den Fenchel, er wird gekocht und mit einer Mischung aus Sauerrahm, Parmesan und Ei übergossen und überbacken.

07.03.2007

Meine Biokiste ist heute Nacht gekommen. Kurz der Inhalt (soweit ich es erkenne, ich botanisches Nackerbatzl )

3 Bananen, 3 Äpfel, eine Papaya, eine Limette, 4 Clementinen

1 Chinakohl, 1 Aubergine, 1 Knoblauch, 1 Kohlrabi, 1 Fenchel, 1 Karfiol, 1 Mangold sowie jeweils einige Karotten und Kartoffeln

Hier ein Foto:

Für heute werde ich vermutlich die Aubergine in Scheiben schneiden, Tomaten darauflegen, kräftig würzen und mit Käse überbacken.

Der Mangold und der Karfiol wurden blanchiert und eingefroren.

Der Kohlrabi diente mir roh und in Scheiben geschnitten als Nachmittagssnack

05.03.2007

Im Zuge meiner guten Vorsätze für die Fastenzeit (gesündere Ernährung und so) habe ich nun erstmals eine Gemüsekiste bei einem Bioladen ganz in der Nähe bestellt. Sie kommt in der Nacht von Dienstag auf Mittwoch.

Ab Mittwoch werde ich also schreiben, was alles drinnen ist und wie ich es verarbeiten werde. Ich habe mich völlig überraschen lassen und keinerlei Wünsche bezüglich des Inhalts angegeben. Bisher weiß ich nur, daß sie überregional ist und 2/3 Gemüse sowie 1/3 Obst enthält.