Hier meine Grillrezepte mit Mengenangaben für neun Personen:
9 Schweinekarreesteaks, natur gekauft und mit Kräuter-Olivenöl eingepinselt
9 Spieße: 750g Putenbrust, 100g Speck, in dünnen Scheiben, sechs Frankfurter Würstchen, 250g Halloumi
Putenbrust in 18 Stücke schneiden, Speckstreifen halbieren, herumwickeln. Würstchen dritteln und an den Enden kreuzweise einschneiden. Halloumi in Scheiben schneiden (Bruchkante berücksichtigen, eventuell halbieren) Alles immer abwechselnd auf die Spieße stecken. Gesalzen wird erst bei Tisch.
Variante der Spieße: abwechselnd Hühnerfilet mit Speck umwickelt, Cherrytomate, ein Stück Zwiebel und ein Stück Paprika aufstecken
Oder: Pute mit der Kebabmarinade marinieren (Oregano, Paprikapulver edelsüß und scharf, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, Sojasauce)
5 Rotbarschfilets (weil nicht alle Fisch mögen 
)- unbedingt vorher auftauen, salzen, pfeffern, mit Zitrone einreiben, direkt vor dem Grillen abtupfen
Alternative: Makrele vom Grill - mariniert mit einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei, Dill, Zwiebel und Knoblauch - alles fein gehackt und bei Tisch gesalzen
200g Schafkäse in ca. zentimeterdicke Scheiben schneiden. Jeweils mit Speck umwickeln (sollte ziemlich ganz herumgehen, da es sonst leicht zerfällt) und auf die Grilltasse legen. Möglichst wenig bewegen und vorsichtig runternehmen, bricht leicht, schmeckt aber köstlich.
Ćevapčići: 500g Hackfleisch gemischt, 2 gehackte Zwiebeln, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und scharf, einige Eßlöffel Paniermehl - alles miteinander verkneten, Würstchen formen und mit etwas Öl bestreichen
Salat:
Feldsalat mit Kartoffeln, Knoblauch und Kürbiskernöl (Rezept ebenfalls unter "Salate", 150g Feldsalat, sechs kleine Kartoffeln)
Knoblauchbrot: 2 große Baguettes, etwas Öl, Knoblauch, Paprika edelsüß und Salz
sowie 18 kleinere Kartoffeln in Folie gewickelt und ca. 45 min im Rohr gebacken. Dazu dann Kräuter- und Knoblauchöl.
Auch Falafel eignen sich sehr gut zum Knabbern bei Tisch (mit oder ohne Tsatsiki)
