Augen.Blicke

Zutaten für Portionen:

230 g Butter
180 g Zucker, braun
180 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanille - Extrakt
1 Ei(er), je nach Größe
450 g Mehl
1,5 TL, gehäuft Backpulver
½ TL Salz
200 g Schokoladenraspel (Schokoladentröpfchen)
evtl. Aroma und Gewürze, nach Wahl

Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die Butter mit dem braunen, weißen und Vanillinzucker flockig schlagen. Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Ca. 150 g Schokoladentröpfchen unter den Teig heben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech Teighäufchen in Größe von kleinen Walnüssen setzen und etwas flach drücken. Unbedingt viel Abstand lassen, die Kekse laufen sehr auseinander. Die restlichen Schokoladentröpchen auf die Teighäufchen verteilen und etwas festdrücken. Im Backofen, mittlere Schiene, 18-20 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Also der Teig war schon mal göttlich (musste ja probieren)